今年の干し柿完成です✨✨

最近、毎年渋柿を買ったりいただいたりして干し柿を作っています。今年は10月の終わりに吊るしたものがようやく完成。

求める柿の種類によって出来上がりが違います。今年は3種類の柿を干しましたが、どれも中がトロッと美味しい出来栄えです。晩秋の陽に照らされ、朝夕の寒暖差の中でじっくり熟した干し柿。干し柿が完成すると本格的な冬の到来です。